De top 3 van GaultMillau blijft onveranderd: Hof van Cleve in Kruishoutem houdt 19,5 op 20. Daarna volgen de Comme chez Soi en de Sea Grill, beide met een score van 19 op 20. Nieuwe stijgers zijn Danny Horseele uit Lissewege en Bartolomeus uit Heist- aan-Zee.
Roger Van Damme van Het Gebaar is de chef van het jaar. Hij is patissier en wordt geroemd om zijn onberispelijk bereide producten en zijn moderne technieken. Hij kreeg 18 op 20.
Bij de jonge topchefs worden Thierry Theys van Nuance in Duffel en Damien van Der Hoeven van Le Coriandre in Brussel bekroond.
Gastvrouw van het jaar is volgens GaultMillau Caroline Claeys van Rascasse in Kapellen. Restaurant De Pastorie van chef Carl Wens in Lichtaart heeft het mooiste terras van het jaar. De Refter van Geert Van Hecke in Brugge is de beste brasserie en Clandestino van Wouter Van der Vieren in Haasdonk is het beste groenterestaurant. Potiron in Kasterlee van chefkok Dirk Ver Heyen is bekroond tot het meest kindvriendelijke groenterestaurant.
Perfectie bestaat dan toch
In Nederland is Sergio Herman van Oud Sluis door GaultMillau verkozen tot Beste Chef 2010. Voor het eerst kreeg het restaurant van de chef uit Zeeuws-Vlaanderen de maximumscore van 20 op 20.
"Inspiratie, creativiteit en voortdurende ontwikkeling staan bij hem voorop", oordeelt GaultMillau Nederland.
